После смерти Григория Алексеевича Смирнова, в 1856г, главой семейного дела Смирновых стал Иван Алексеевич Смирнов. Он приобрел ренсковый погреб на Варварке, 10, и с тех пор стал известен как "Смирнов с Варварки". В 1865г. Иван Алексеевич купил амбары в Старом Гостином дворе на Ильинке, затем открыл собственный водочный завод на Берсеневской набережной.